Jour 6/11 : Le chemin s'élève progressivement pour déboucher sur un paysage plus austère, balayé par les vents circulant entre les deux mers, où nous traverserons un parc éolien.
Nous faisons étape pour la nuit au couvent vieux. À la fin du repas, nos hôtes nous servent le roquefort des paysans, jaunâtre et invendable mais excellent.
Sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle par la voie d'Arles ; tronçon Montpellier – Castres en 11 jours, 222 km.